Cartoccio de Salmão com gorgonzola

Pelo nome você já pensa: "Que difícil que deve ser, mas deve ser bom!"
Sim, ele é delicioso, mas sobre o difícil de fazer isso passa longe nessa receita.

Então quer fazer algo bacana, impressionar a pessoa amada, ou fazer aquele jantar pra fisgar o/a paquera e ainda sair de gourmet? Toma nota!

Ingredientes:

- 700g de Salmão sem espinho e sem pele
- 300 gramas de gorgonzola pra ficar farto!
- 4 colheres cheias de creme de ricota
- 1 gema
- massa de pastel em rolo

Como Fazer:

Misture o creme de ricota e o queijo gorgonzola num potinho, até que fique bem misturado.
Abra a massa de pastel, coloque a posta de salmão no centro dela e em cima do salmão coloque a mistura de gorgonzola com o creme de ricota.

Feche a massa como se fosse pastel mesmo, com a ajuda de um garfo. Faça com calma e paciência, ela não pode furar, pq se não vaza o receio e o salmão não cozinha dentro da massa de forma bacana, e ele tem esse nome de Cartoccio justamente por essa forma de cozimento.

Depois de fechado e numa assadeira antiaderente, pincele a massa com a gema pra dar aquele dourado delícia. E como sobrou uns pedacinhos de massa que cortei, acabei usando pra decorar em cima. só coloquei os pedaços de massa lá, não precisa fazer mais nada.

Leve ao forno pré aquecido a 200 graus, depois de uns 5 minutos pré aquecendo, leve o cartoccio ao forno por 40 minutos. E PRONTOOOOO
Tá lindo, tá gostoso, tá saudável!

Receita para duas pessoas que comem BEM!
Agora vai lá e "ti acaba"!

Dicas extras:
- Você pode usa a massa folhada, mas como acho difícil de encontrar ela em rolo acabo usando sempre a de pastel mesmo.

- Você pode usar cream cheese ao invés da ricota, eu usava quando comecei a fazer essa receita, mas substitui pelo creme de ricota que é mais barato e achei que ficou ótimo do mesmo jeito.

- Se você acabar furando a massa na hora de fechar com o garfo, calma! Tem solução: pegue um pedacinho de massa e faça um remendo. Rola de boa.

- Não tem uma forma antiaderente ou a sua deixou de ser? Duas possibilidades: passe óleo na assadeira, bem pouco, só pra não grudar mesmo, ou use papel manteiga.

Cogumelos com pepinos e cebolas no shoyu

Olha quem voltou! A gordinha atualmente bem que quer ficar magra (ainda).

Sim! Perdi 22 kg desde passar por um parto a 14 meses. Vale ressaltar que 10 deles (adquirimos na gravidez) perdi facilmente. Só no primeiro mês, lá se foram 8kg logo em seguida mais dois. Mas calma, não tive o milagre da amamentação na minha vida. A resposta dos outros 12 foram na raça. E eles eu os perdi em três meses no máximo. 

Como? 

Corta carboidratos depois das 18horas. Não vou aqui incitar essa dieta a todos que possam ler aqui. Até porque, cada um tem um organismo e reage de uma maneira. Mas não estou dizendo pra ser radical. Corte depois das 18:00, depois corte no almoço e assim vai indo gradualmente. 

Mas o grande sucesso dessa dieta foi o cogumelo! Cogumelos de todos os tipos, PODE! Fungos com baixa taxa de carboidratos. Usados por muitos vegetarianos/veganos como um meio de substituir a carne, ele é a grande estrela. 

Ingrediente que pode ser feito de diversas formas, toma forma rapidamente num prato gostoso e rápido de fazer. 

Quer um exemplo? 

Então toma nota! 

Cogumelos com pepinos e cebolas refogados no shoyu

Ingredientes:

Uma bandeja de cogumelos paris

Um pepino ralado fino

Duas colheres de manteiga

Azeite

Meia cebola cortada em rodelas finas

Azeitonas pretas (não muitas)

Molho de soja. Nosso famoso shoyu 

Pimenta

E um toque de grãos de mostarda (mas se não tiver fica tranquilo que tá de boa) 

Dois copos de água 

... ando numa fase de colocar mostarda em tudo. Logo eu, que "abobinava" minha mãe por gostar de mostarda no big Mac. 

Como fazer:

Em fogo baixo, derreta a manteiga com fio de azeite - manteiga queima, com o uso do azeite junto evita que isso aconteça e azeite é sempre bom em tudo, assim como manteiga. 

 

Refogue as rodelas de cebola por pouco tempo. Despeje os cogumelos e adicione um copo de água (um dos dois da receita) deixe que ele reduza na frigideira. Use tampa, ajuda. 

Ah! Cogumelos soltam bastante água tá? Normal.

Adicione molho de soja, o shoyu. Lembre-se que ele é salgado, então não abuse! É por isso que essa receita não tem sal! 

Despeje as rodelas de pepinos e adicione mais um copo de água e deixe que o pepino cozinhe na água que o cogumelos soltaram e o shoyu. 

 

... vai ao banheiro, lava a louça, deixa cozinhar! Sem pressa. 

Quando sentir que o pepino está cozido, molhinho...

Adicione azeitonas pretas, Pimenta (uso o mix de pimentas no ralador - você encontra esse mix de pimentas em qualquer feira de rua) e uma colher de manteiga. 

 

Deixe cozinhar mais um pouco, sempre mexendo. 

Adicione os grãos de mostarda e pronto! Tá delícia , tá gostoso, tá saudável, tá na sua barriga lindamente! Vai lá. Faz e me conta! 

 

Fácil, extremamente fácil. Pra você e eu e todo mundo comer junto! 

Filé de frango empanado em ervas finas

A receita é basicamente a mesma do nuggets caseiro que já postei aqui pra vocês...Não viu? Clique aqui!
Mas então qual a diferença entre essas receitas?
Esse filé de frango é empanado com ervas finas!
Olha ai:

> Ingredientes:

- 04 filés de frangos
- 04 dentes de alho
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
- Farinha de trigo
- Dois ovos
- Panko (farinha japonesa)
- Ervas finas
- Papel manteiga


> Como Fazer:

Pique os 04 dentes de alho.
Tempere os filés de frango com o alho, um pouco de azeite, sal, pimenta do reino. Reserve
Em um refratário, ou num prato fundo mesmo, coloque os dois ovos e os misture. Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, e em um outro o panko com as ervas finas juntas, para fazer o processo de empanar!

>> O Panko, como já disse aqui uma vez é uma "farinha japonesa", gosto dela para empanar pq fica super crocante e você faz no forno, evitando frituras!! Você encontra em mercadinhos ou lugares que vendem alimentos japoneses.

Pegue o filé, passe na farinha de trigo, em seguida passe nos ovos e depois no Panko com as ervas finas. Faça isso com os 04 filés.
Em uma assadeira, forre com papel manteiga, coloque os filés e leve ao forno pré aquecido em 180 graus. O papel manteiga evita que o filé grude na assadeira.
Deixe no forno até que dore. Por volta de 40 minutos. Depois os vire e deixe dourar do outro lado.

E prontinho!
Siva com a maionese de ervas! Fica uma delícia!
Dica: Quando for virar o outro lado para dourar coloque a maionese junto em cima e leve ao forno, fica divino!
Outra dica: para que tenha filés da espessura correta, pra que não fique crú no centro, pegue o peito de frango e corte ao meio. Sempre tirando qualquer gordurazinha que ele tenha.

Maionese de ervas

Pra você, que como eu, adora uma maionese temperada!
Eis uma recita fácil e rápida.

> Ingredientes:

- 03 colheres de sopa de maionese pronta light (pra quem está no momenot fitness)
- 04 folhas de cebolinha
- Um punhado de folhas de manjericão
- Um punhado de Salsinha
- Azeite
- Meio limão
- 01 dente de alho

Quando eu digo um punhado é quando você pega as folhas e preenche a palma da mão sabe? Então...

> Como Fazer:

Pique todas as folhas (a cebolinha, o majericão e a salsinha), coloque num mixer junto com a maionese, um pouco de azeite, o dente de alho descascado e o suco do meio limão.

Pra você que não tiver um mixer, compre! rs Mas se não der, o segredo é picar bem todos os itens e misturar bastante também!

E prontinho...

Use para acompanhar aquele hamburguer gostoso, ou nuggets caseiro que já dei a receita aqui, ou com uma torradinha, ou aquele filé de frango, enfim.... Muitas possibilidades e uma delícia!

(Fotos reais!)

Vídeo de como descascar as frutas!

Esse vídeo é muito útil!

Como descascar sem se descabelar!

Clique e descubra (esteja conectado com o Facebook para visualizar)!
#fikaadica

Tomate recheado com ricota

E aqui vai aquela receita fácil, rápida e delícia! Além de light, claro!

Tomate recheado com Ricota

> Ingredientes:

- 02 Tomates
- 04 colheres de creme de ricota
- Pimenta do reino
- 01 cebola
- 02 Fatia de mussarela light
- Orégano
- Azeite
- Sal a gosto

> Modo de Fazer:

Lave os tomates. Corte a parte superior dele, retire as sementes e deixe ele como se fosse uma "cumbuca de tomate". Reserve.

Fatie o queijo mussarela light em fatias médias, nem finas, nem grossas. (Esse queijo vc encontra no mercado da marca taeq, não conheço outras mas deve ter. De qlq forma, não rola comprar o queijo fatiado se não vai derreter e queimar fácil. Tem que ser em peça pra que vc corte a fatia na medida certa). Reserve.

Pique a cebola e misture com o creme de ricota, a pimenta do reino, uma pitada de sal e o azeite (abuse do azeite, ele sempre deixa tudo delícia).

Coloque esse recheio de ricota dentro da "cumbuca de tomate". Coloque uma fatia de mussarela por cima, cobrindo o tomate. Salpique orégano em cima e leve ao forno numa assadeira forrada com papel manteiga pra não correr o risco de grudar na assadeira.

Eu deixo mais ou menos meia hora, mas pra saber se está bom é quando o queijo está derretido e dourado... ou com uma faca espete o tomate, se estiver mole está bom!

Prontinho! Sirva a vontade que todo mundo adora!
Uma ótima idéia para entrada ou até mesmo como prato principal!
Quando vc corte, rola aquela explosão de sabor, que enche os olhos e satisfaz o paladar!



OBS: coloquei porções para dois tomates mas vc pode aumentar a receita conforme a quantidade de tomates quiser, e depende do tamanho deles a quantidade de ricota, faça sempre a quantidade de recheio para que preencha todos eles.

Utilidades de microondas

Aqui vai um link super útil para o resto da sua vida…
Além de esquentar aquela sua marmita suada, o microondas tb tem outras utilidades!
Vejam só!

(Clica no link abaixo)

http://sossolteiros.virgula.uol.com.br/18-usos-curiosos-para-o-microondas/

Viram só? Gostei das dicas!

Fricassê de frango

Sabe aquele prato delícia? Com uma "cremosidade"? Super fácil de fazer?
Então, é esse!

Fricassê de Frango..o nome é chic, e o sabor: MARA!

Anota ai:

> Ingredientes:

- Dois peitos de frango sem osso
- 04 caixinhas de 200g de creme de leite
- Um copo de requeijão cremoso
- Azeitonas pretas
- Palmito
- Champignon
- 05 dentes de alho
- Queijo mussarela
- Batata palha, cerca de 150g (um pacote)
- Sal a gosto


> Como Fazer:

Cozinhe o frango. Desfie. Reserve.

Em uma panela, adicione azeite e o alho. Coloque o frango desfiado e tempere com sal a gosto.
Adicione o creme de leite e mexa, adicione o copo todo de requeijão, as azeitonas (sem caroço) cortadinhas, os palmitos e os champingons também cortados (esses ingredientes, coloque numa quantidade que te agrade, nem muito, nem pouco). Misture tudo até que fique com uma consistencia cremosa, com cara de delícia.

Em uma assadeira grande coloque todo esse “creme”, cubra com o queijo mussarela (a quantidade também varia do seu gosto, normalmente coloco duas camadas que cubra toda a assadeira. Cubra com a batata palha e leve ao forno.
Deixe no forno até que o queijo borbulhe. Quando chegar neste ponto só tirar e servir!

Rende para até 04 pessoas!


É fácil, rápido, delícia!
O mais trabalhoso é sempre desfiar o frango, mas coma técnica da panela de pressão, que logo vou postar aqui, é rapidinho! Logo mais essa dica!



Beijos e bom “frango”, ops “rango”!!!

As fotos não são das melhores mas dá pra ter uma idéia!

Brigadeiro Tradicional x Brigadeiro Gourmet

Qual a diferença? Brigadeiro Tradicional x Brigadeiro Gourmet

Nunca entendi bem essas modernidades de "gourmet", pra mim são os mais arrumadinhos e caros…
E se vc pensa como eu..tá ai uma boa e breve receita dessa diferença nos brigadeiros…

Gosti! ;)

Nuggets Caseiro

Nuggets Caseiro..será que dá certo isso?
Dá!!!!
Mas rola uma versão magra da coisa?
Rola também meus caros leitores famintos….

Então aqui vai a receitinha que testei ontem e foi sucesso!

Ingredientes: 

- Panko
- 03 Ovos
- 06 Filés de frango
- Sal
- Pimenta do reino
- Alho
- 01 Limão
- Papel manteiga ou alumínio

Como fazer:

- Em um recipiente, tempere os filés de frango, com o limão (espremido). Sal, alho e pimenta do reino a gosto. Reserve. Deixe por pelo menos meia hora pra pegar bem o tempero, se puder deixar mais melhor.
- Em outro recipiente coloque o Panko e em outro os ovos (clara e gema misturados) para empanar o frango.
- Corte o frango em tiras, passe ele no ovo e depois no panko. Quando todos estiverem prontos, coloque numa assadeira forrada com papel alumínio ou com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura 180˚, ou um pouco mais forte, depende do seu forno.
- Deixe por meia hora, ou até ele começar a corar, mexa pra que não queime apenas de um lado.

E pronto!

Os meus não ficaram tão corados como vi em receitas por ai, mas o sabor eu garanto.
O tempo no forno amiguinhos, já aviso: varia muuuuiiito! não se frustre! Se alguma parte do seu franguinho mostrar sinal de douradinho é que tá ficando bão! E não vai esperar tostar ok?
A quantidade de panko e de ovos tudo vai depende da sua "empanada", se precisar de mais use mais…se quiser fazer com menos frango, faça e dose essas medidas, sem erro, sem segredo.


>>> Mas que raio de panko é esse? É de desenho animado?
- Não, não…é como se fosse uma farinha japonesa.
Mas onde vou encontrar esse treco?
- Tem em tudo que é mercado, ou melhor, quase todos…Compre o Panko, não me vai fazer que nem eu na minha primeira vez experimentando a receita que comprei qlq farinha com escrita japonesa achando que servia… pois ficou uma bosta!

Abaixo duas marcas que vc pode encontrar:

E aqui a fotinha dos meus, não estão lá mto corados, mas tá delícia..ficou tão bom que só me dei conta de tirar foto depois de comer uns 05, por isso essa foto "mixuruca, rs:

E por hoje é só amiguinhos, espero que façam, gostem e vamos que vamos! Afinal essa vida fitness pode ter sabor tb!

fui!

"Hortamente" particular

Tem coisa melhor que ter sua própria horta?
Pra alguém que gosta de cozinha, melhor que isso só se fizerem uma fogueira com panelas inox (que não prestam aquelas bostas, queimam tudo)…enfim…

Vi essas dicas num site alheio e achei o máximo…então compartilho com vcs!
Clica ai e pega essas dicas e faça sua horta!

http://sossolteiros.virgula.uol.com.br/15-alimentos-que-voce-compra-uma-vez-e-replanta-para-sempre/

Rap com recheio de "strogonoff"

"Ai que vontade de comer aquele "frango a lá lulu" que vi aqui no blog. Mas poxa, tô de dieta…"

Seus problemas acabaram!!!!!

Acabei de descobrir duas coisas boas e super recomendadas numa dieta… Rap 10 (tipo aquelas massas de panquecas, de rap mesmo, enfim..) e o creme de ricota!

Onde entra o "frango a lá lulu"? Pois bem, pega a caneta e o papel que vou te dizer como fazer uma delícia ligth!

Ingredientes: 

- 01 filé de peito de frango
- 01 colher de sopa de creme de ricota
- 02 folhas de rap 10
- Azeite (a gosto) - faz bem pra saúde!
- Sal
- Alho
- Azeitonas pretas (esse item é um luxo, pois não é light!)
- 02 colheres de molho de tomate pronto (pra dar um gosto, pq vamos combinar, ricota não tem gosto!)


Modo de preparo:

Corte o file de peito de frango ao meio (ele vem gordinho), fatie em cubinhos. Reserve.
Pique o alho e as azeitonas pretas, tira o caroço hem!

Em uma panela pequena coloque o azeite, o alho e o frango. Deixe que ele fique todo "branquinho", cozido na verdade né…
Adicione as azeitonas e o creme de ricota. Mexendo sempre.
Coloque o molho de tomate, e mexa bem.

Em uma frigideira, coloque a massa do rap, core ela de um lado, do outro, mas não muito se não queima!
Coloque o recheio no meio da massa e feche ela, como se fosse um crepe.
Dore mais de um lado, dore mais de outro…e prontinho!

A massa vai ficar crocante, vc tem o sabor do "frango a lá lulu" de uma forma mais light, rápida e prática de fazer!

Com a massa do rap 10, vamos ter muitas receitas aqui!
Fiquem ligados, famintos da geração saúde!!!

beijos

Dica da semana - Creme de ricota

Ando numa fase fitness…
Eu sei que é péssimo isso, pq a gente não como como quer…come como precisa, e sem mto sabor, vamos combinar?

Maaaaassss, ainda há esperanças! Sim!!! "Yes We Can!"

O Experimento de hoje foi: no lugar de usar creme de leite que é um poço de calorias e cremosidade, troque pelo creme de ricota! Isso mesmo!

O creme de ricota tem em tudo que é supermercado de algumas marcas diferentes, vou colocar aqui embaixo a imagem de duas delas pra que você identifique rápido no mercado. Ele é bem cremoso e vai com muita coisa!

Daqui a pouquinho já passo uma receita pra vcs aqui!

beijos da tia

Virgem do pau oco

Atenção, atenção....
Se vc compra qlq azeite achando que está levando pra casa um extra virgem ou até mesmo um azeite de verdade, fique atento...alguns nem isso são!
Segue a matéria que saiu essa semana..
Fique de olho!

"A Proteste – Associação de Consumidores testou 19 marcas de azeite extravirgem e constatou que quatro (Figueira da Foz, Tradição, Quinta d’Aldeia e Vila Real) não podem nem ser consideradas azeites, e sim uma mistura de óleos refinados. Menos da metade dos produtos avaliados, apenas oito, apresentam qualidade de extravirgem. São eles: Olivas do Sul, Carrefour, Cardeal, Cocinero, Andorinha, La Violetera, Vila Flor, Qualitá. Os outros sete (Borges, Carbonell, Beirão, Gallo, La Espanhola, Pramesa e Serrata) são apenas virgens. Dos quatro testes que a entidade já realizou com esse produto, este foi o com o maior número de fraudes contra o consumidor."




Fonte:
http://jornalpequeno.com.br/2013/11/07/de-19-marcas-de-azeite-extravirgem-testadas-quatro-sequer-podem-ser-consideradas-azeite/

Dica de EXTREMA importância!

Ok, ok, já faz um tempo que não venho aqui postar alguma receita né?
Então hj resolvi, que tb não vou postar uma receita.... rsrs Mas uma dica que vai mudar sua vida em matéria de cozinha!




Tudo é uma questão de "jeitinho"! rs

 beijos!
rs

Papel alumínio e sua mil e uma utilidades!

É acho que estou precisando cozinhar!
Muito parado isso aqui né?

Bom, mas hj não vai ser dica de receita não, vou compartilhar com vcs o que vi num site e achei o MÁXIMO!

E eu que achava que papel alumínio servia só para embrulhar batatas e lanchinho da lancheira....

Olha ai as super dicas nesse site pessoal!

Dentre elas tem essa dica aqui ó, só pra vcs verem como vale a pena entrar lá e conferir:

2 Economize energia na hora de passar roupa. Você se cansa passando roupas? Na próxima vez, cubra a mesa de passar roupa com papel alumínio, deixando a parte brilhante do papel para cima. Por cima do papel, coloque uma cobertura: pode ser um lençol, por exemplo. Aí basta passar: o legal é que o alumínio irá refletir o calor e você só precisará passar a roupa de um lado (porque o outro já estará lisinho).



Link:

http://casa.abril.com.br/materia/10-dicas-uteis-de-como-usar-papel-aluminio-em-casa?utm_source=redesabril_casas&utm_medium=facebook&utm_campaign=redesabril_minhacasa

obs: dá um copiar e colar ai, pq o site lá não tinha o link direto ok?

Beijo!

Macarrão com atum e creme de leite

"Putz, tô querendo fazer alguma coisa pra comer, mas tô sem idéia, uma puta preguiça e não vou no mercado nem fodendo!"
Ok, ok...
Então que tal fazer um macarrãozinho mais "enjoado"? Gostoso e rápido?


Receita de hoje: Macarrão com atum e creme de leite
Rendimento: 3 a 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 min

Ingrediente:

- Meio pacote de macarrão (escolha o tipo que quiser)
- 01 lata de atum sólido
- Azeitonas pretas
- 01 lata de creme de leite
- Sal
- Azeite
- 04 dentes de alho


Modo de preparo: 

Cozinhe o macarrão.
Dica: Macarrão nunca é bom que fique super "molengo", macarrão que é macarrão fica mais "firme", nem duro, nem mole!
Dica 2: Coloque um pouco de óleo na água que vai cozinhar o macarrão, assim ele não gruda, e já coloque pitadas de sal.
Em uma outra panela coloque: o azeite, frite o alho levemente e adicione o atum e as azeitonas (a quantidade que quiser). Adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo (tudo uma coisa só..rs).
Na mesma panela que preparou o atum, jogue o macarrão (coado já...sem água!) e mexa bem...
Adicione umas pitadinhas de sal... e pronto!

Fica bão...leve e diliça!



Essa é especialidade da casa viu...pq a preguiça tb é! rs

(foto meramente ilustrativa)

Batata recheada

E é agora hem!!
É agora que o colesterol bomba, o estômago grita e vc fica magra!
Tem coisa melhor que batata? batata é muito amor, sabor, calorias, tudo demais!
E ninguém merece pagar uma fortuna por uma batata recheada por ai né?
Então, vamos lá...pegue e faça!

Receita de hoje: Batata recheada
Rendimento: Cerca de 3 pessoas.
Tempo de preparo: 25 min

Ingredientes:

- 03 batatas grandes
- 1 1/2 calabresa (uma calabresa e meia)
- Azeite
- Requeijão cremoso
- Azeitonas pretas
- 1 dente de alho
- Sal
- 1/2 cebola (se não gostar, não precisa adicionar)

Modo de preparo: 

Cozinhe as batatas, neste caso usei pra cozinhar o microondas.
Como já disse em outra receita, o ideal é: furar as batatas, colocar num prato com papel toalha (pois elas soltam água) e deixar espaço entre elas, pra que as "ondas" atuem e cozinhem todas por completo.
Deixar por cerca de 15 a 20 minutos. Pra saber se está boa, pegue uma faca e enfie, se atravessar sem problemas, tá boa!
Como mostra a foto ao lado.
(imagem do blog receita de minuto)



Depois de cozidas, enrole elas no papel alumínio.
Reserve.

Vamos ao recheio..

Tire a casca da calabresa, e triture ela... Pode ser no triturador (que é vida!), ou uma dica: coloque no liquidificador! Isso mesmo!
Em uma panela, em fogo médio, coloque azeite (não muito, se não fica oleoso demais) o suficiente para refogar o alho, a cebola e a calabresa.
Adicione a azeitona e coloque duas colheres de requeijão cremoso, só pra dar "liga"!
Uma pitada de sal...
Sempre mexendo bem pra não grudar ou queimar!

Feito isso, pegue as batatas, e corte na lateral delas! Com papel alumínio e tudo!
Apertando nas suas extremidades ela vai abrir, como na foto:

Tire o "miolo" da batata, não tudo, pode deixar um pouco.
(use pra fazer um purê, algo assim)
Coloque o recheio que preparamos.
Dá aquela finalizada de sabor colocando requeijão em cima, ou se preferir queijo ralado...eeeeee...
Pronto!

Satisfação em forma de comida! E sim, até o olho fica gordo! (essas palavras serão sempre cortadas, bad não).

Dica: pode ser recheio com frango, com carne, com tudo! Manda ver!

Vualá!

Frango com molho de maionese e shoyu com Shitake

Quer surpreender a mulherada? Aquela que vc chama pra jantar mas vc só sabe fazer miojo?
Então manda ver nessa receita.
As mina pira!

Receita de hoje: Frango com molho de maionese e shoyu com Shitake
Rendimento: Porção para duas pessoas bem servidas!

Ingredientes:

-01 peito e meio de frango desossado
-04 colheres de maionese ao leite (pode ser a tradicional também)
-200 gramas de shitake
-03 colheres de manteiga
-Shoyu
-Azeite
-alho e sal a gosto


Modo de preparo:

Refoge o shitake com a manteiga na frigideira, pite um pouco de sal. Deixar por cerca de 2 ou 3 minutos, até que o shitake solte um pouco de água.
Reserve.

Corte o peito de frango em borboleta (foto abaixo), corte em cubos, pois assim não ficam cubos grandes e grossos demais.

Numa panela coloque o azeite, refogue o frango.
Adicione o alho, e vá mexendo até que todo o frango fique cozido.
Adicione a maionese, mexer até virar um creme com o frango. Coloque agora o shoyu, pode colocar bastante quantidade, a maionese deve absorver ele, até que fique um molho marrom escuro.

Pode-se colocar um pouco de sal, mas não exagere, pois o shoyu já é salgadinho.
Agora adicione o shitake e mexa. Deixe por dois minutos pra pegar o gosto, sem parar de mexer.
E prontinho!

Dica: Pra quem não gosta de shitake, pode-se trocar por azeitonas pretas. Fica ótimo também!
Sirva com arroz e batata palha!

Ai sirva com um bom vinho tb e faz a fita de garanhão da cozinha!
Do tipo que mamãe criou pra casar! rs

Depois? bom, depois ai é com vc meu querido....! Continue surpreendendo! rs

Essa receita tb saiu no blog "Receita de minuto"!!!

Batata com alecrim

Essa receita é ótima com tudo!
De entradinha fica sucesso e super fácil de fazer!

Receita de hoje: Batata com alecrim
Rendimento: de 2 a 3 pessoas
Tempo de preparo: 50 min

Ingredientes:

- 02 batatas Grandes
- Sal
- Alecrim
- Azeite
- Pimenta triturada
- Manteiga para untar

Modo de Preparo: 

Lave as batatas, faça pequenos furos com o garfo nelas e leve pra cozinha numa panela com água. Por cerca de 20 min.
(vc pode cozinhar no microondas tb se quiser, basta furar as batatas, colocar num prato com papel toalha - pois elas soltam água -  e com espaço entre elas, para que as micro ondas passem por elas e cozinhe todas por completo.)

Pra saber se ela está completamente cozida, pegue uma faca e enfie nela, se atravessar facilmente, está boa!

Depois de cozinhar, com casca e tudo, vc corta em pedaços pequenos. Não precisam ser regulares, nem muito finos, tão pouco muito grossos.
Você pode cortar em rodelas, em tirar, enfim...Eu prefiro, "semi-cubos", rs

COM CASCA (importante ressaltar isso, pois é ai que vem a "crocância").
Coloque os pedaços de batata numa assadeira untada com manteiga (não sabe o que é untada? é quando vc "lambuza" a assadeira com manteiga, passando em toda ela, pra que a comida não grude...).
Regue com azeite e tritura um porco de pimenta sobre elas. Adicione o alecrim (abuse dele, pois ele quem vai dar o gostinho na sua batata), sem os cabinhos...só as folhinhas de alecrim! Pite um pouco de sal, mas sem abusar!

Leve ao forno médio, por pelo menos 40min, ou até que fiquem douradas!

Prontinho!

Sirva e faça carão de chef!
Ai só aguardar os elogios!

(fotos meramente ilustrativas)