Virgem do pau oco

Atenção, atenção....
Se vc compra qlq azeite achando que está levando pra casa um extra virgem ou até mesmo um azeite de verdade, fique atento...alguns nem isso são!
Segue a matéria que saiu essa semana..
Fique de olho!

"A Proteste – Associação de Consumidores testou 19 marcas de azeite extravirgem e constatou que quatro (Figueira da Foz, Tradição, Quinta d’Aldeia e Vila Real) não podem nem ser consideradas azeites, e sim uma mistura de óleos refinados. Menos da metade dos produtos avaliados, apenas oito, apresentam qualidade de extravirgem. São eles: Olivas do Sul, Carrefour, Cardeal, Cocinero, Andorinha, La Violetera, Vila Flor, Qualitá. Os outros sete (Borges, Carbonell, Beirão, Gallo, La Espanhola, Pramesa e Serrata) são apenas virgens. Dos quatro testes que a entidade já realizou com esse produto, este foi o com o maior número de fraudes contra o consumidor."




Fonte:
http://jornalpequeno.com.br/2013/11/07/de-19-marcas-de-azeite-extravirgem-testadas-quatro-sequer-podem-ser-consideradas-azeite/

Dica de EXTREMA importância!

Ok, ok, já faz um tempo que não venho aqui postar alguma receita né?
Então hj resolvi, que tb não vou postar uma receita.... rsrs Mas uma dica que vai mudar sua vida em matéria de cozinha!




Tudo é uma questão de "jeitinho"! rs

 beijos!
rs

Papel alumínio e sua mil e uma utilidades!

É acho que estou precisando cozinhar!
Muito parado isso aqui né?

Bom, mas hj não vai ser dica de receita não, vou compartilhar com vcs o que vi num site e achei o MÁXIMO!

E eu que achava que papel alumínio servia só para embrulhar batatas e lanchinho da lancheira....

Olha ai as super dicas nesse site pessoal!

Dentre elas tem essa dica aqui ó, só pra vcs verem como vale a pena entrar lá e conferir:

2 Economize energia na hora de passar roupa. Você se cansa passando roupas? Na próxima vez, cubra a mesa de passar roupa com papel alumínio, deixando a parte brilhante do papel para cima. Por cima do papel, coloque uma cobertura: pode ser um lençol, por exemplo. Aí basta passar: o legal é que o alumínio irá refletir o calor e você só precisará passar a roupa de um lado (porque o outro já estará lisinho).



Link:

http://casa.abril.com.br/materia/10-dicas-uteis-de-como-usar-papel-aluminio-em-casa?utm_source=redesabril_casas&utm_medium=facebook&utm_campaign=redesabril_minhacasa

obs: dá um copiar e colar ai, pq o site lá não tinha o link direto ok?

Beijo!

Macarrão com atum e creme de leite

"Putz, tô querendo fazer alguma coisa pra comer, mas tô sem idéia, uma puta preguiça e não vou no mercado nem fodendo!"
Ok, ok...
Então que tal fazer um macarrãozinho mais "enjoado"? Gostoso e rápido?


Receita de hoje: Macarrão com atum e creme de leite
Rendimento: 3 a 4 pessoas
Tempo de preparo: 30 min

Ingrediente:

- Meio pacote de macarrão (escolha o tipo que quiser)
- 01 lata de atum sólido
- Azeitonas pretas
- 01 lata de creme de leite
- Sal
- Azeite
- 04 dentes de alho


Modo de preparo: 

Cozinhe o macarrão.
Dica: Macarrão nunca é bom que fique super "molengo", macarrão que é macarrão fica mais "firme", nem duro, nem mole!
Dica 2: Coloque um pouco de óleo na água que vai cozinhar o macarrão, assim ele não gruda, e já coloque pitadas de sal.
Em uma outra panela coloque: o azeite, frite o alho levemente e adicione o atum e as azeitonas (a quantidade que quiser). Adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo (tudo uma coisa só..rs).
Na mesma panela que preparou o atum, jogue o macarrão (coado já...sem água!) e mexa bem...
Adicione umas pitadinhas de sal... e pronto!

Fica bão...leve e diliça!



Essa é especialidade da casa viu...pq a preguiça tb é! rs

(foto meramente ilustrativa)

Batata recheada

E é agora hem!!
É agora que o colesterol bomba, o estômago grita e vc fica magra!
Tem coisa melhor que batata? batata é muito amor, sabor, calorias, tudo demais!
E ninguém merece pagar uma fortuna por uma batata recheada por ai né?
Então, vamos lá...pegue e faça!

Receita de hoje: Batata recheada
Rendimento: Cerca de 3 pessoas.
Tempo de preparo: 25 min

Ingredientes:

- 03 batatas grandes
- 1 1/2 calabresa (uma calabresa e meia)
- Azeite
- Requeijão cremoso
- Azeitonas pretas
- 1 dente de alho
- Sal
- 1/2 cebola (se não gostar, não precisa adicionar)

Modo de preparo: 

Cozinhe as batatas, neste caso usei pra cozinhar o microondas.
Como já disse em outra receita, o ideal é: furar as batatas, colocar num prato com papel toalha (pois elas soltam água) e deixar espaço entre elas, pra que as "ondas" atuem e cozinhem todas por completo.
Deixar por cerca de 15 a 20 minutos. Pra saber se está boa, pegue uma faca e enfie, se atravessar sem problemas, tá boa!
Como mostra a foto ao lado.
(imagem do blog receita de minuto)



Depois de cozidas, enrole elas no papel alumínio.
Reserve.

Vamos ao recheio..

Tire a casca da calabresa, e triture ela... Pode ser no triturador (que é vida!), ou uma dica: coloque no liquidificador! Isso mesmo!
Em uma panela, em fogo médio, coloque azeite (não muito, se não fica oleoso demais) o suficiente para refogar o alho, a cebola e a calabresa.
Adicione a azeitona e coloque duas colheres de requeijão cremoso, só pra dar "liga"!
Uma pitada de sal...
Sempre mexendo bem pra não grudar ou queimar!

Feito isso, pegue as batatas, e corte na lateral delas! Com papel alumínio e tudo!
Apertando nas suas extremidades ela vai abrir, como na foto:

Tire o "miolo" da batata, não tudo, pode deixar um pouco.
(use pra fazer um purê, algo assim)
Coloque o recheio que preparamos.
Dá aquela finalizada de sabor colocando requeijão em cima, ou se preferir queijo ralado...eeeeee...
Pronto!

Satisfação em forma de comida! E sim, até o olho fica gordo! (essas palavras serão sempre cortadas, bad não).

Dica: pode ser recheio com frango, com carne, com tudo! Manda ver!

Vualá!

Frango com molho de maionese e shoyu com Shitake

Quer surpreender a mulherada? Aquela que vc chama pra jantar mas vc só sabe fazer miojo?
Então manda ver nessa receita.
As mina pira!

Receita de hoje: Frango com molho de maionese e shoyu com Shitake
Rendimento: Porção para duas pessoas bem servidas!

Ingredientes:

-01 peito e meio de frango desossado
-04 colheres de maionese ao leite (pode ser a tradicional também)
-200 gramas de shitake
-03 colheres de manteiga
-Shoyu
-Azeite
-alho e sal a gosto


Modo de preparo:

Refoge o shitake com a manteiga na frigideira, pite um pouco de sal. Deixar por cerca de 2 ou 3 minutos, até que o shitake solte um pouco de água.
Reserve.

Corte o peito de frango em borboleta (foto abaixo), corte em cubos, pois assim não ficam cubos grandes e grossos demais.

Numa panela coloque o azeite, refogue o frango.
Adicione o alho, e vá mexendo até que todo o frango fique cozido.
Adicione a maionese, mexer até virar um creme com o frango. Coloque agora o shoyu, pode colocar bastante quantidade, a maionese deve absorver ele, até que fique um molho marrom escuro.

Pode-se colocar um pouco de sal, mas não exagere, pois o shoyu já é salgadinho.
Agora adicione o shitake e mexa. Deixe por dois minutos pra pegar o gosto, sem parar de mexer.
E prontinho!

Dica: Pra quem não gosta de shitake, pode-se trocar por azeitonas pretas. Fica ótimo também!
Sirva com arroz e batata palha!

Ai sirva com um bom vinho tb e faz a fita de garanhão da cozinha!
Do tipo que mamãe criou pra casar! rs

Depois? bom, depois ai é com vc meu querido....! Continue surpreendendo! rs

Essa receita tb saiu no blog "Receita de minuto"!!!

Batata com alecrim

Essa receita é ótima com tudo!
De entradinha fica sucesso e super fácil de fazer!

Receita de hoje: Batata com alecrim
Rendimento: de 2 a 3 pessoas
Tempo de preparo: 50 min

Ingredientes:

- 02 batatas Grandes
- Sal
- Alecrim
- Azeite
- Pimenta triturada
- Manteiga para untar

Modo de Preparo: 

Lave as batatas, faça pequenos furos com o garfo nelas e leve pra cozinha numa panela com água. Por cerca de 20 min.
(vc pode cozinhar no microondas tb se quiser, basta furar as batatas, colocar num prato com papel toalha - pois elas soltam água -  e com espaço entre elas, para que as micro ondas passem por elas e cozinhe todas por completo.)

Pra saber se ela está completamente cozida, pegue uma faca e enfie nela, se atravessar facilmente, está boa!

Depois de cozinhar, com casca e tudo, vc corta em pedaços pequenos. Não precisam ser regulares, nem muito finos, tão pouco muito grossos.
Você pode cortar em rodelas, em tirar, enfim...Eu prefiro, "semi-cubos", rs

COM CASCA (importante ressaltar isso, pois é ai que vem a "crocância").
Coloque os pedaços de batata numa assadeira untada com manteiga (não sabe o que é untada? é quando vc "lambuza" a assadeira com manteiga, passando em toda ela, pra que a comida não grude...).
Regue com azeite e tritura um porco de pimenta sobre elas. Adicione o alecrim (abuse dele, pois ele quem vai dar o gostinho na sua batata), sem os cabinhos...só as folhinhas de alecrim! Pite um pouco de sal, mas sem abusar!

Leve ao forno médio, por pelo menos 40min, ou até que fiquem douradas!

Prontinho!

Sirva e faça carão de chef!
Ai só aguardar os elogios!

(fotos meramente ilustrativas)

Strogonoff de Frango desfiado

Essa é a receita que mais gosto de fazer, confesso!
Pq é fácil, rápida e fisguei meu namorado com ela! rs
Eis que até nome levou: Frango a la Lulu!
É na verdade um strogonoff de frango adaptado.

Receita de hoje: Frango a lá Lulu!
Rendimento: para 4 pessoas
Tempo de preparo: 50 min


Ingredientes:

- Um peito de frango desossado
- 01 embalagem de molho de tomate pronto (salsaretti / Fugini / Pomarola) a sua escolha.
- Azeitonas pretas (chilenas se possível)
- 01 lata de creme de leite
- 04 dentes de alho
- Azeite
- Sal

Modo de preparo:

Cozinhe o frango, pode ser na panela de pressão ou em panela normal. Leva no máximo 30 min.
Desfie o frango:

Em uma panela, em fogo médio,  adicione o azeite, o alho (deixando dourar pouca coisa), e coloque o frango. Adicione pitadas de sal e refogue.
Mexendo sempre, vc vai adicionar o molho de tomate, o creme de leite e as azeitonas sem caroço!

Mexa bem, até encorpar tudo!

E pronto!
 Sirva com arroz e batata palha!

(foto meramente ilustrativa)

Dica: você pode usar para rechear torta tb!
E abusar nos ingrediente, colocando milho, ervilha...o que quiser!

Essa receita já saiu até no blog: Receita de minuto! (não conhece? da um google ai, que é bem bacana!)

E bom apetite!

Frango com tomate e queijo branco

Uma jovem, algumas vontades e muita fome!
Essa sou eu, e adoro cozinhar!
Resolvi fazer este blog pra galera ai, que está se arriscando na cozinha, e sem muito "frufru", quer comer bem e de maneira rápida, fácil e barata! Pq não tá fácil pra ninguém e os restaurantes estão "pela hora da morte!" (ou nosso dinheiro).
Seja como for, vou postar aqui algumas receitas que vou testando, adaptando, e comendo! rs Espero que gostem! Vamos lá?



Receita de hoje:  Frango com tomate e queijo branco.
Rendimento: Depende de quantos peitos de frango comprar.
Tempo de preparo: 1H
Típico prato da galera da dieta! (palavra chata), mas é delicioso!  

Ingredientes:
-Peito de frango
-Tomate
-Queijo Branco
-Cream Cheese light
-Alho
-Limão (pedaço pequeno)
-Azeite
-Sal
-1 taça de Vinho branco (pode ser qlq um, mas não me coloque um super vagabundo!)
-Palito de dente  

Modo de preparo:
Tempere o peito com o alho picado, algumas gotas de limão,pitadas de sal e adicione o vinho.
Deixe pegar o tempero. Enquanto isso vá preparando os outros itens.

 Corte um quadradinho de queijo, 4x4 cm, ou 5x5cm (descrevo só pra terem idéia mesmo), corte rodelas de tomate conforme o número de peito de frango que irá fazer. Se forem 5 corte 5 rodelas de tomate e 5 de queijo, e assim por diante...
 Pegue o peito de franco, passe o Cream Cheese light sobre ele. Em um lado do peito, coloque o queijo, o tomate sobre o queijo, pitadas de sal e gotas de azeite. Como na foto:

Feche o peito de frango com a outra parte, fazendo com que cubra a parte com o queijo e tomate. Utilize os palitos de dente para fechar. 3 palitos bastam (sendo um na ponta e dois nas laterais). Como na foto:

Pré aqueça o forno, na temperatura média. Coloque os peitos de frango fechado numa assadeira e coloque no forno por cerca de 40min, até que o frango cozinhe.
Eu joguei um pouco de azeite em cima dos peitos pra dar aquele saborzinho, vai da sua escolha.

Após cerca de 40 min, ou até seu frango estiver cozinho por completo, tire da assadeira e sirva!
Fiz com arroz integral, assim vc tem uma refeição mais leve. Mas abuse dos acompanhamentos...fique a vontade!
E bom apetite!

Obs: as fotos não são nada profissionais, mas o que importa é o sabor, não é mesmo?