Mas então qual a diferença entre essas receitas?
Esse filé de frango é empanado com ervas finas!
Olha ai:
> Ingredientes:
- 04 filés de frangos
- 04 dentes de alho
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
- Farinha de trigo
- Dois ovos
- Panko (farinha japonesa)
- Ervas finas
- Papel manteiga
> Como Fazer:
Pique os 04 dentes de alho.
Tempere os filés de frango com o alho, um pouco de azeite, sal, pimenta do reino. Reserve
Em um refratário, ou num prato fundo mesmo, coloque os dois ovos e os misture. Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, e em um outro o panko com as ervas finas juntas, para fazer o processo de empanar!
>> O Panko, como já disse aqui uma vez é uma "farinha japonesa", gosto dela para empanar pq fica super crocante e você faz no forno, evitando frituras!! Você encontra em mercadinhos ou lugares que vendem alimentos japoneses.
Pegue o filé, passe na farinha de trigo, em seguida passe nos ovos e depois no Panko com as ervas finas. Faça isso com os 04 filés.
Em uma assadeira, forre com papel manteiga, coloque os filés e leve ao forno pré aquecido em 180 graus. O papel manteiga evita que o filé grude na assadeira.
Deixe no forno até que dore. Por volta de 40 minutos. Depois os vire e deixe dourar do outro lado.
E prontinho!
Siva com a maionese de ervas! Fica uma delícia!
Dica: Quando for virar o outro lado para dourar coloque a maionese junto em cima e leve ao forno, fica divino!
Outra dica: para que tenha filés da espessura correta, pra que não fique crú no centro, pegue o peito de frango e corte ao meio. Sempre tirando qualquer gordurazinha que ele tenha.
